“民以食为天”，对于格外重视饮食文化的中国人来说，不论是王侯将相的玉盘珍馐，还是布衣贫民的粗茶淡饭，只要是能够刺激味蕾的食物，总能让我们得到无限意趣。　　　　如果说饮食是种美，那烹饪便是一门关于美的艺术，厨师们是把控着审美大局的艺术家，他们需要发挥出食材本身最自然的魅力，愉悦食客的同时，亦是在愉悦自己。　　电影《食神》开场，周星驰饰演的“食神”对着一盘“皇帝炒饭”拍手叫绝。而他所...